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英老妇挑战节能极限,单身绝妙空间

文章作者:威尼斯网站 上传时间:2019-10-01

本文选自《图林老姜的BLOG》的博客, 点击查看博客原文**

厨房属于所有人,单身的人更要把自己照顾好,舍弃油盐过重的外卖吧,一个人的厨房必须要精彩与合理同在。单身人士的厨房怎么装修呢?既要满足食欲还要简单方便,单身人士的厨房装修重要方便省事――整理单身派的厨房设计与生活要素,过得一点不孤单。

英国一名老妇人过了35年的节能生活,她不煮饭做菜,不用供暖设备,不驾驶汽车……她被人们称为21世纪的环保英雄。

单身厨房设计要点

■证明节能生存

因为一个人的空间,厨房空间也不会太大,一般是2到5平米,因此装修不需要太繁琐,空间利用要最大化。小面积厨房一方面要注意功能完备,还要注意最大限度地提高空间利用率,充分让视觉空间显得宽阔。

这名老妇人名叫霍安·皮克,她曾获得布里斯托大学物理和数学双学位,是一名科学家,也是一名作家和工业市场研究员。

1, 厨房电器嵌入化――将众多电器尽量嵌入进橱柜里,让台面显得清爽。墙面上可利用镜面延伸空间感,可以采用局部艺术装饰分散视觉注意。

皮克家的厨房看上去与普通厨房并没有什么两样:冰箱、水壶、炊具、橱柜一应俱全。但冰箱从1973年开始就不再使用,只用来储存干果和麦芽粉,锅里面则装满了发黄的剪报,平底锅也成了皮克力量训练工具。

2, 收纳空间利用率――充分利用下柜空间,将厨房中乱七八槽的刀具等都摆放在里面,让厨房整洁有序。因为是单身厨房,所以不会存在两个人工作的情况,所以使用一字型橱柜处处有余,同时也满足生活使用功能,空间上也得到较多的释放。

皮克年轻时是一个能源工业科学顾问,她当时意识到能源消耗越来越严重,人们的节能意识还很淡薄。为了证明在节能的生活方式下同样可以生存,皮克开始了节能生活,一过就是35年。

3, 墙面搁架好收纳――地柜与吊柜之间是可以充分利用的地方,不妨设计一款墙面搁架安装于此,把零七碎八的盘、杯、调料瓶、铲子、勺子等全部收纳,避免它们占据橱柜的台面空间。

这些年来,皮克只吃生蔬菜,从不煮饭做菜。她也从不用洗衣机、不开车、不看电视、不洗热水澡、不使用煤气、不开供暖系统。每个月,她的电费只需7英镑(约合10美元)。

4, 厨房空间智能化――由于现在工作比较繁忙,特别是很累的时候很多人下班都不大愿意下厨房,智能化的设备能减少一个人在厨房的时间,特别是对于单身男士的厨房空间装修,更要注意这一点。比如在墙面上做出一个壁龛样式,在里面摆上一些高科技的智能产品,不仅方便了生活,也满足乐对智能化厨房的一种追求。

■生活充实健康

单身下厨生活要素

皮克每天很忙碌,她说:“我每时每刻都在做事,很多事情来不及做。我实在是太忙了。”

国外环保机构统计,我们买来的食物平均有三分之一不是被吃掉,而是被丢掉的。家里只有你一个人又不天天开伙,分次购买小包装的食物较能保持新鲜,也避免浪费。并且每次烹煮食物的份量,尽可能以当餐可吃完为宜,减少制造厨余。

皮克每天早上5时15分准时起床收听新闻,6时去商店买回一份报纸,接着吃早餐———两个蜜橘和一个苹果。8时30分,她去当地的图书馆读报、和朋友聊天。每周四,她还要在那里阅读《新科学家》杂志,这是她从事能源研究的一部分。皮克的午饭是一碗麦芽粉、一些小葡萄干和巴西坚果。在她看来,这些东西更美味营养,也更便宜。

1, 冰箱只装七分满――适量购买及享用食物,不但珍惜自身健康,也减少浪费物资能源。妥善管理冰箱也很重要。冰箱只装七分满,并且每星期检视清理一次,看是否有即将过期的食物,赶快烹调吃完。

接下来是皮克的工作时间。她已经用老式打字机一字一字打出了很多封信,给国会议员、工业领袖和商业分析专家,对能源政策提出建议。

2, 共煮分享食物――联合同个小区的单身朋友,试试看“共煮”,也就是每人提供一道菜,然后集合大家不同的菜色一起享用,饮食内容可多元,而且也节省食材成本和能源,借着分享食物交流感情,值得推动。

皮克非常注意锻炼身体,在连续工作三四个小时后,她就会出去跑步2个小时以振作精神。星期天她甚至还会跑上四五个小时。每天晚上,她先在厨房用平底锅做抬举练习,然后在划船运动练习器上锻炼。睡前,她还要做跳跃运动、呼啦圈运动和几百个肩部伸展运动。

3, 适当生食,省去烹调――来一盘生菜色拉,不需要煮,也减少维生素C等营养素因为加热而流失。

■获誉“环保英雄”

4, 集中食物一起烹调――使用烤箱时,将多种食物同时放进去烤;或者,水煮食物时,只煮一锅滚水,将多种食材依先烫蔬菜、后烫肉类海鲜的顺序,一次烫煮熟,既不用换水,也不必一再起火把水煮滚。

在过了35年环保生活之后,皮克被人尊敬地称为“环保英雄”,她很喜欢这个称号。

5, 混用多种烹调法――例如,煎鱼时,不直接将生鱼放进平底锅里煎,而改为先把鱼放入烤箱微烤至半熟,烤出一些鱼油,再移到平底锅,不必再加油,小火稍微煎一下,很快就全熟可吃了,如此不仅节能,也不至于因为不擅控制火候,造成煎鱼失败。

她说,虽然这是很孤独的35年,但自己生活方式的改变还是带来了很多可喜的变化。现在人们似乎能听取她的很多建议,通过改变生活方式来节约能源。

6, 聪明使用节能锅具――有些锅具一次可以烹调多道食物,例如多层的电饭锅或蒸炉,可以用下层内锅煮饭或炖鸡汤,上层同时蒸包子、馒头或热菜,省电又方便。此外,闷烧锅也是方便节能的锅具,利用余热将食物闷到熟软,取代一直燃烧瓦斯或耗费电力烹煮食物。使用大小合宜的锅子――家里使用锅具的大小宜适中,明明一个人就不需要用八人份的大锅子。

英国《每日邮报》17日评论说,事实上,尽管现在人们的环保意识不断增强,但很多人还是不能和皮克一样真正做到环保。

当被问到是否会对其他人耗费能源的生活方式感到有点恼火,皮克说:“当然不会,每个人在这个社会中的分工不同,我的职责就是做一个节能先锋。”

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